ninicooking|轻松减脂又美味|三文鱼狂热爱好者必看
1. 富含 Omega-3 脂肪酸
三文魚是Omega-3 脂肪酸、EPA和DHA的最佳來源之一。Omega-3 是必需脂肪,就是說我們的身體沒有辦法製造,而是必須通過飲食中攝取
成人建議每天必須至少攝入250-500毫克的EPA及DHA。其實EPA&DHA的好處很多,要維持健康的身體,一定少不了它。因為可以降低炎癥、血壓、和患上癌癥的風險。此外,也有幫助改善動脈細胞的功能
2. 很好的蛋蛋白质来源
三文魚是很好的蛋白質來源,正如Omega-3一樣,蛋白質是必需營養,我們必須從食物中提取,而無法讓身體製造
要維持肌肉量,保持骨骼健康,就必須要攝取足夠的蛋白質。
3. 富含抗氧化虾青素
三文魚富含蝦青素,它是一種抗氧化劑,賦予了三文魚紅色素。
通過減少壞膽固醇的氧化,和增加好膽固醇,蝦青素能夠有效地降低心臟病的風險。
蝦青素與Omega-3在一起,相信能夠起到保護大腦與神經系統免受發炎的影響。還有,對女人來說蝦青素能夠幫助預防皮膚受傷害,和讓你看起來更年輕!
4. 降低心脏病的风险
三文魚可以提高血液中的 Omega-3 含量。要知道,若體內的Omega-6 含量過高,是會引起發炎癥狀的。
當脂肪酸失去平衡時,心臟病風險會增加,所以,經常吃三文魚可以有效地預防心臟疾病。
5. 帮助减轻体重
正如其他的蛋白質食物一樣,三文魚能夠帶來飽腹感。多吃優質蛋白質的食物,還能夠促進新陳代謝。
有研究指出,三文魚內的主要Omega-3 – DHA,可以幫助減少肝臟脂肪和腹部脂肪。
6. 含有很高的维生素B群
三文魚富含維生素B群,但是有研究發現即使是發達的國家,人們也很缺乏這些維生素。
維生素B群對保持大腦和神經系統有著很大的作用。
7. 保护大脑的健康
三文魚可以幫助減輕抑郁癥狀,減少焦慮感。已經發現多吃這一類的脂肪魚能夠減緩因為年齡增長的記憶力衰退,並且降低患上癡呆癥的風險。
怀孕期间,多食用三文鱼对胎儿大脑发育也有很大帮助
用厨房纸轻轻按压吸走表面渗出的液体
个人习惯,不会将鱼肉冲水
通常一公斤我会分成7小块
虽然每块分量看起来不多
但搭配其他蔬菜主食足够饱腹
欣赏这美丽的厚切面花纹
将盐和胡椒均匀洒在三文鱼上简单预处理
解冻之后可以直接进行烹饪,节省时间
可以直接连着锡纸扔进烤箱
我个人偏好用铸铁锅微微煎至金黄
用中火每个面两分钟即可
煎鱼剩下的薄油顺便煎枚鸡蛋,一举多得
青菜焯水,搭配全麦吐司,健康营养无负担
那么,开始享用吧
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